Favortitboken: Lätt som en plätt. Har haft den sedan jag var liten unge. Kollar alltid i den när jag skall göra pankakor. För övrigt finns det många enkla recept i och små söta serier =)

Vad har du i skafferiet?




Vispa vispa






Pankakor

Detta behövs till 6 pankakor:
1 1/2 dl mjöl
1 msk smör
1 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 tsk socker (om man vill ha det, ej nödvändigt dock)

Gör såhär:
Blanda mjöl och salt i en bunke
Häll på hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, utan klumpar
Vispa ner resten av mjölken och ett ägg. Smält 1 msk smör och häll i bunken.
Sätt en platta på högsta värmen. Värm smör i och sänk värmen till hälften.
Häll i en liten del av smeten och vicka pannan så att smeten fördelas sig jämnt på botten.
Grädda smeten tills den blir gylenbrun på ena sidan.
Vänd sedan pankakan och grädda smeten gylenbrun på andra sidan. Oftast behövs bara någon minut på den sidan.
Ta upp pankakan ur pannan med en stekspadde och lägg i lite smör i pannan och häll i ny smet.
Håll sedan på så tills all smet är slut.
Smaklig måltid!