Dinner at a very fine restaurant Sjömagasinet
Sötnos äter sin pocherade torsk
Huvudrätt
Smörstekta sjötungsroulader och halstrad havskräfta serverad med timjan beurre blanc samt kroppkakor fyllda med vitlökscrème
Pojkvännen tog:
Pocherad torskrygg och smörstekt torskkind serverad med rökt dillsås, ljummen torskrom- och Lardoterrin, pocherat ägg samt kokt potatis
Efterrätt
Crème brulée smaksatt med Tahitivanilj serveras med hjortronskum och hjortronmylta samt mandelkaka
Små designerfat special tillverkade för den tomma thepåsen ;)
Till efterätten drack vi även the. Jag drack ett the som hette White Ambioso med en lätt fruktig smak, samt vanilj och kokos. Pojkvännen drack en Earl grey med smak av citron
Var på Sjömagsinet i lördags med Älsklingen. Ni vet Götets finaste restaurang med en Michelin stjärna och hela grejset.
Jättesuperduper mysigt och suverän mat och bra service. Vi år oss propmätta och lite till. rekomenderas varmt till dem som har cash då bara huvudrätten går på en femhundring.
Eller önska dig en vistelse där i present.
Notan gick på nästan 1500 kr och då tog vi inte ens förätt men däremot ett glas av husets vita vin och the som kostade 38 kr koppen =O
Pankakes
Favortitboken: Lätt som en plätt. Har haft den sedan jag var liten unge. Kollar alltid i den när jag skall göra pankakor. För övrigt finns det många enkla recept i och små söta serier =)
Vad har du i skafferiet?
Vispa vispa
Pankakor
Detta behövs till 6 pankakor:
1 1/2 dl mjöl
1 msk smör
1 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 tsk socker (om man vill ha det, ej nödvändigt dock)
Gör såhär:
Blanda mjöl och salt i en bunke
Häll på hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, utan klumpar
Vispa ner resten av mjölken och ett ägg. Smält 1 msk smör och häll i bunken.
Sätt en platta på högsta värmen. Värm smör i och sänk värmen till hälften.
Häll i en liten del av smeten och vicka pannan så att smeten fördelas sig jämnt på botten.
Grädda smeten tills den blir gylenbrun på ena sidan.
Vänd sedan pankakan och grädda smeten gylenbrun på andra sidan. Oftast behövs bara någon minut på den sidan.
Ta upp pankakan ur pannan med en stekspadde och lägg i lite smör i pannan och häll i ny smet.
Håll sedan på så tills all smet är slut.
Smaklig måltid!
Dinner of the day
Dagen till ära gav jag mig på att göra spenatsoppa. Jag menar hur svårt kan det vara på en skala?
Well när man inte har gul lök utan får ta banancharlottenlök istället. Och inte klarar av att skära upp mera en tre stycken då ögonen rinner och svider något så in i helv. Och inte har någon gräslök. Chansar på ungefär hur mycket grönsaksbuljong man skall ta. Saltar ganska mycket, fast man ju la i två hela grönsaksbuljontärningar som nästan bara är salt för bara några minuter sedan. Köper hackad spenat då det skall vara bladspenat som man själv hackar så kan det uppenbarligen gå ganska fel.
Resultat: En väldigt trögflytande salt massa (kan den ens kallas för soppa?) som har en mycket frän smak av bananlök, hmmm. Smakar inte som mammas direkt.
Ash typiskt. Nästa gång tänker jag fråga mamma hur man gör. Den här var långt ifrån hur jag trodde den skulle smaka tyvärr.
Här är receptet i alla fall: http://www.tasteline.com/Recept/spenatsoppa_med_agg
And that was the weekend
Kocken visar upp sin masterpiece ;)
På fredag gjorde vi hemmagjord pizza som jag skrev om i tidigare inlägg. Eller tja degen var köpt tillsammans med tomatsåsen , men resten hade vi lagt på och blandat som vi själva ville. Eller vi och vi. Pojkvännen gjorde pizzan och jag tjötade i telefon med mamma och syrran typ :P
Pizzan blev väldigt god med kyckling, ananasbitar, skinka, ost, vitlöksås och kryddor.
Flygande Jakob
Förutom alla fina minnen rätten väcker så är den också fantastiskt god och enkel så testa vettja!
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Häll grädde, mjölk, chilisås och en msk mjöl i en burk. Skaka och låt stå.
3. Bena ur kycklingen och lägg kycklingbitar och bananer delade på längden i en ugnsfast form. Krydda med italiens salladskrydda.
4. Häll över gräddblandningen och grädda i 20 minuter.
5. Lägg baconskivorna precis ovanpå varandra och skär bort den yttre feta kanten runt om. Knaperstek och låt rinna av på hushållspapper.
6. Ta ut kycklingen och strö över jordnötter och bacon. Servera med ris och sallad.
Källa: Tasteline
Smarriga småsega kolakakor
Gjorde dessa sent på natten till mig och pojkvännen i helgen. Tänkt som en sen efterätt. De var supergoda och vi käkade i oss dem på mindre en två dagar ;)
Låt margarinet bli rumstempererat. Sätt ugnen på 175 grader.
Använd händerna till att blanda ihop alla ingredienser till en formbar smet. 
Forma (rulla ut) degen till tre fingertjocka längder och placera på en plåt.
Platta till längderna något, och sätt in i ugnen i 10 minuter (175 grader).
Låt längderna, som nu har svällt, precis sjunka ihop lite grann och ta sedan ut dem ur ugnen. (Detta gör att segheten bibehålls på bästa sätt.)
Snitta längderna diagonalt i ca 40 bitar (10-15 per längd) medan kakorna är varma.
Låt svalna lite grann innan servering
Njut, exempelvis tillsammans med mjölk eller saft!
Cakes beyond your fantasy
Amazing alltså! Tänk att kunna göra något sådant.
Alla kakorna är gjorda av: Sandra (Socake) på flickr
Nyttigt gott
Är du som mig: Att du blir godissugen i tid och otid men att du egentligen inte vill vara så beroende av sockret som du faktiskt blir. Testa att köpa vanliga sötmandlar och russin och blanda dem. Toppa gärna med lite kanel för smakens skull. Jag proppade i mig en hög medan jag lagade mat idag och det stillade både hungern och gottesuget. Hungern var kanske inte så bra att det stillade men kännde mig i alla fall mycket nyttigare.
Sedan skall man aldrig överdriva något men en liten skål med nötter och russin skadar aldrig om man inte är allergisk då förstås.
